もこみち流 タコとじゃがいものガリシア風
もこみち流 タコとじゃがいものガリシア風
＜材料＞
じゃがいも・・・・・・２個
オリーブオイル・・・・大２
にんにく（皮付）・・・５～６個
ブラウンマッシュルーム・・・・３個
タコ・・・・・・・・・・・・・３足
［Ａ］
バター・・・・・・・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
パプリカパウダー・・・・・・大１/２
パセリ（みじん切り）・・・・適量
パプリカパウダー・・・・・・少々
＜作り方＞
（１） じゃがいもは、皮をむき、芽を取って、４等分し、茹でる。
（２） フライパンにオリーブオイル、にんにくを潰してから入れて中火にかけ炒めて、
火が通ったら、ぶつ切りにしたタコ、
２等分にしたマッシュルーム、（１）を加えて炒める。
（３） （２）にＡを加え、サッと炒め合わせて盛り付け、
パプリカパウダーを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●スペインタパスの定番、ガルシア地方のタコ料理。
ゆでタコを使い、他の材料も炒めて作る、もこみち流タパス。
●味付けはパプリカパウダーとオリーブオイルでガリシア風に！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ